Détails du produit
ε-Polylysine se présente sous forme d'une poudre jaune pâle, dotée d'une forte hygroscopicité et d'un goût légèrement amer. Il s'agit d'un polymère linéaire formé à partir de monomères de lysine, fabriqué par fermentation de souches de Streptomyces, et qui présente une activité antibactérienne à large spectre. Ce polymère est généralement constitué de 25 à 30 unités de lysine liées, et présente une bonne stabilité face aux variations de pH et de température. Son efficacité antimicrobienne est influencée à la fois par son degré de polymérisation et par les conditions environnementales environnantes. La polylysine, dont la masse moléculaire se situe entre 3600 et 4300, présente la plus forte activité antibactérienne. D'origine industrielle, l'ε-polylysine présente des effets inhibiteurs à des concentrations aussi faibles que 5 ppm, notamment contre certaines bactéries Gram-positive. Il est soluble dans l'eau, fonctionne efficacement sur un large spectre de pH et peut être décomposé en lysine par des enzymes protéolytiques.
Paramètres
| Point de fusion | 172 ° C |
| solubilité | DMSO légèrement, méthanol légèrement, eau légèrement |
| forme | Solide |
| couleur | Blanc à jaune pâle |
| Fonctions des Ingrédients Cosmétiques | SOIN DE LA PEAU - DIVERS; SURFACTANT - ÉMULSIFIANT; SOIN DES CHEVEUX |
| InChI | InChI=1/C8H18N2O/c1-3-4-5-6-7(9)8(11)10-2/h7H,3-6,9H2,1-2H3,(H,10,11)/t7-/s3 |
| InChIKey | YLBHPLDJISPYOJ-KPOCXSGKNA-N |
| SOURIRES | C(NC)(=O)[C@@H](N)CCCCC |
Application du produit
L'ε-Poly-L-lysine offre une action antimicrobienne plus forte que l'alpha-Poly-L-lysine. Les études mécaniques indiquent que l'adsorption de l'ε-PL sur les surfaces des cellules bactériennes joue un rôle clé dans sa performance antibactérienne. Il s'agit d'une substance macromoléculaire constituée d'unités de L-lysyle répétées reliées par des liaisons 1,6-amide.
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