Description des produits
L’acide fumarique est une matière première chimique organique vitale et un intermédiaire chimique fin. En tant que dérivé clé de l’anhydride maléique, il est largement utilisé dans l’alimentation, les revêtements, les résines et les plastifiants. Dans le secteur alimentaire, il sert d’acidulant pour les boissons gazeuses, le vin, les boissons froides, les concentrés de jus de fruits, les fruits en conserve, les cornichons et les glaces. Utilisé comme composant acide dans les générateurs de gaz solides à boissons, il offre une mousse stable et une texture fine.
Propriétés chimiques
| Objet | Valeur |
| Point de fusion | 298-300 °C (subl.) (litt.) |
| Point d’ébullition | 137,07°C (estimation approximative) |
| Densité | 1.62 |
| Pression de vapeur | 1,7 mm Hg (165 °C) |
| Indice de réfraction | 1,5260 (estimation) |
| FEMA | ACIDE 2488 FUMARIQUE |
| Fp | 230 °C |
| Température de stockage. | Conserver en dessous de +30°C. |
| Solubilité | 95 % d’éthanol : soluble 0,46g/10 mL, clair, incolore |
| PKA | 3,02, 4,38 (à 25°C) |
| Forme | Poudre fine cristalline |
| Couleur | Blanc |
| PH | 3,19 (solution de 1 mM) ; 2,57 (solution de 10 mM) ; 2,03 (solution de 100 mM) ; |
| Odeur | inodore |
| Type d’odeur | inodore |
| Source biologique | Synthétique |
| Limite d’explosifs | 40% |
| Solubilité dans l’eau | 0,63 g/100 mL (25 °C) |
| Merck | 14,4287 |
| Numéro JECFA | 618 |
| BRN | 605763 |
| Stabilité : | Stable à température ambiante. Se décompose à environ 230 °C. Incompatible avec les agents oxydants forts, les bases et les agents réducteurs. Combustible. |
| Fonctions des ingrédients cosmétiques | TAMPON |
| InChIKey | VZCYOOQTPOCHFL-OWOJBTEDSA-N |
| LogP | -4,02 à 20°C |
| Référence de la base de données CAS | 110-17-8 (Référence à la base de données CAS) |
| Référence chimique du NIST | Acide fumarique (110-17-8) |
| Système de registre des substances de l’EPA | Acide fumarique (110-17-8) |
Informations sur la sécurité
| Objet | Valeur |
| Codes de danger | Xi |
| Déclarations de risque | 36 |
| Déclarations de sécurité | 26 |
| RIDADR | UN 9126 |
| WGK Allemagne | 1 |
| RTECS | LS9625000 |
| Température d’autoallumage | 375 °C |
| TSCA | Oui |
| HS Code | 29171900 |
| Données sur les substances dangereuses | 110-17-8 (Données sur les substances dangereuses) |
| Toxicité | LD50 par voie orale chez Rabbit : 9300 mg/kg LD50 dermique Rabbit 20000 mg/kg |
Application produit
L’acide fumarique est utilisé pour produire des résines polyester insaturées offrant une forte résistance chimique et thermique. Son copolymère avec l’acétate de vinyle est un adhésif haute performance, et son copolymère de styrène est utilisé pour les matériaux en fibre de verre. Les plastifiants à acide fumarique non toxiques conviennent au latex d’acétate de vinyle en contact alimentaire. C’est un intermédiaire pour les produits pharmaceutiques, les éclaircissants optiques et autres produits chimiques fins. Il réagit avec le carbonate de sodium pour former le fumarate de sodium, qui réagit en plus avec le sulfate ferreux pour produire le fumarate ferreux, utilisé pour traiter l’anémie ferricarence. En tant qu’acidulant alimentaire, il est utilisé dans les boissons gazeuses, la confiserie, la gelée et la crème glacée, souvent mélangé à de l’acide citrique. Son sel monosodique sert d’assaisonnement acide, et il est également utilisé dans la production de résine synthétique ainsi que comme mordant.
Approvisionnement et livraison
Délai de livraison rapide
Délai de livraison : 2 à 3 jours ouvrables
Nouvelle production : 7 à 10 jours ouvrables
