Description des produits
L'inositol (hexahydroxycyclohexane) est un composé naturel largement présent dans les tissus végétaux et animaux. Chez les animaux, il est fortement concentré dans des organes tels que le cerveau, le cœur, l'estomac, les reins, la rate et le foie, où il se trouve soit sous forme libre, soit intégré aux phospholipides. Chez les plantes, les céréales en sont une source importante, notamment sous forme d'acide phytique (esters polyphosphoriques de l'acide phytique). Parmi ses nombreux isomères, le myo-inositol (cis-1,2,3,5-trans-4,6-cyclohexanehexol) est la forme utilisée comme additif alimentaire. L'inositol pur est une substance cristalline stable, blanche et sucrée. Le Codex des produits chimiques alimentaires (Food Chemicals Codex) exige une pureté minimale de 97,0 %, un point de fusion de 224 à 227 °C et des limites strictes pour l'arsenic, le plomb, les métaux lourds, les sulfates et les chlorures.
Propriétés chimiques
| Article | Valeur |
| Point de fusion | 222-227 °C (litt.) |
| Point d'ébullition | 232,96°C (estimation approximative) |
| densité | 1.75 |
| densité de vapeur | 6,2 (par rapport à l'air) |
| indice de réfraction | 1,6170 (estimation) |
| température de stockage. | 2-8 °C |
| solubilité | H2O : 0,5 M à 20 °C, limpide, incolore |
| pKa | 12,63±0,70 (Prévu) |
| formulaire | Poudre cristalline |
| couleur | Blanc |
| Odeur | inodore |
| PH | 5-7 (100 g/l, H2O, 20 ℃) |
| Solubilité dans l'eau | 14 g/100 mL (25 °C) |
| Merck | 14 4978 |
| BRN | 1907328 |
| Stabilité | Stable. Combustible. Incompatible avec les agents oxydants puissants. |
| Application majeure | agriculture, sciences de la vie et biopharmacie, métabolomique, préparation d'échantillons, vitamines, nutraceutiques et produits naturels |
| Fonctions des ingrédients cosmétiques | HUMECTANT, SOIN CAPILLAIRE, ANTISTATIQUE |
| Revue des ingrédients cosmétiques (CIR) | Inositol (87-89-8) |
| InChI | 1S/C6H12O6/c7-1-2(8)4(10)6(12)5(11)3(1)9/h1-12H/t1-,2-,3-,4+,5-,6- |
| InChIKey | CDAISMWEOUEBRE-GPIVLXJGSA-N |
| SOURIRES | O[C@H]1[C@H](O)[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O |
| LogP | -2.08 |
| Référence de la base de données CAS | 87-89-8 (Référence de la base de données CAS) |
| Référence de chimie du NIST | Hexahydroxycyclohexane(87-89-8) |
| Système d'enregistrement des substances de l'EPA | myo-inositol (87-89-8) |
Informations de sécurité
| Article | Valeur |
| Déclarations de sécurité | 22-24/25 |
| WGK Allemagne | 2 |
| RTECS | NM7520800 |
| TSCA | Répertorié TSCA |
| Code SH | 29061390 |
| Classe de stockage | 11 - Solides combustibles |
Application du produit
L'inositol est une vitamine essentielle au métabolisme normal des lipides dans l'organisme. Il améliore l'absorption des médicaments hypolipémiants et des vitamines, favorise la croissance cellulaire et soutient le métabolisme des graisses dans le foie et d'autres tissus. Il est utilisé comme traitement adjuvant de la stéatose hépatique et de l'hypercholestérolémie. On le retrouve fréquemment dans les additifs alimentaires, notamment dans l'alimentation des poissons, des crevettes et du bétail, à raison de 350 à 500 mg/kg.
Approvisionnement et livraison
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