Description des produits
Le benzoate de sodium, également appelé acide benzoïque sodique, est largement utilisé comme conservateur alimentaire dans l'industrie alimentaire. Il est soit inodore, soit présente un léger arôme de benzoin avec un goût sucré et astringent. Il reste stable dans des conditions atmosphériques normales tout en absorbant l'humidité lorsqu'il est exposé à l'air libre. Présent naturellement dans les myrtilles, les pommes, les prunes, les canneberges, les pruneaux, la cannelle et le clou de girofle, il présente une efficacité de conservation légèrement inférieure à celle de l'acide benzoïque. Environ 1,180 grammes de benzoate de sodium offrent une activité antimicrobienne équivalente à 1 gramme d'acide benzoïque.
Propriétés chimiques
| Objet | Spécification |
| Point de fusion | >300 ° C allumé. |
| densité | 1,44 g/cm3 |
| Pression de vapeur | 0Pa à 20 ℃ |
| FEMA | 3025 BENZOATE DE SODIUM |
| Fp | >100 ° C |
| température de stockage | température ambiante |
| solubilité | H2O 1 M à 20°C ° C clair et incolore |
| forme | Cristaux, granulés, flocons ou poudre cristalline |
| pka | 4.03 à 20 heures ℃ |
| couleur | Blanc |
| Odeur | inodore |
| PH | 7.0-8.5 25 ℃ 1M dans H2O |
| source biologique | synthétique |
| Solubilité dans l'eau | soluble |
| Merck | 14 8582 |
| BRN | 3572467 |
| Stabilité | Stable mais peut être sensible à l'humidité. Incompatible avec les agents oxydants puissants, les alcalis et les acides minéraux. |
| Fonctions des Ingrédients Cosmétiques | PARFUM ANTICORROSIF CONSERVANT |
| InChIKey | WXMKPNITSTVMEF-UHFFFAOYSA-M |
| LogP | 1.88 |
| Référence de la base de données CAS | 532-32-1 Référence de la base de données CAS |
| Référence de chimie NIST | Benzoate de sodium 532-32-1 |
| Système d'enregistrement des substances de l'EPA | Benzoate de sodium 532-32-1 |
Informations de sécurité
| Objet | Spécification |
| Codes de danger | Xi |
| Déclarations de risque | 36/37/38-62-63-68-36 |
| Avertissements de sécurité | 24/25-36-26 |
| WGK Allemagne | 1 |
| RTECS | DH6650000 |
| Température d'auto-ignition | >500 ° C |
| TSCA | Oui |
| Code SH | 29163100 |
| Données sur les substances dangereuses | 532-32-1 Données sur les substances dangereuses |
| Toxicité | LD50 par voie orale chez les rats : 4,07 g/kg Smyth Carpenter |
Application du produit
Le benzoate de sodium est un conservateur essentiel pour les aliments acides, se transformant en sa forme active, l'acide benzoïque, lors de son utilisation. Consultez l'acide benzoïque pour connaître les domaines d'application détaillés et les consignes de dosage. Il peut également être utilisé comme conservateur alimentaire.
Approvisionnement et livraison
Délai de livraison rapide
Délai de livraison : 2 à 3 jours ouvrables
Nouvelle production : 7 à 10 jours ouvrables
