Détails du produit
Description des produits de l'acide ascorbique CAS＃50-81-7
Acide L-ascorbyque (vitamine C), pureté industrielle ≥ 99%, poudre cristalline blanche, inodore et au goût aigre, légèrement jaunâtre lors d'un stockage prolongé. Point de fusion 190-192 ℃ (décompose), pas de point d'ébullition (se décompose). Pression de vapeur 9,28×10⁻¹¹ mmHg (25 ℃ ), densité relative 1,65 (20 ℃ ). Solubilité dans l'eau : soluble, légèrement soluble dans l'éthanol, insoluble dans l'éther et le chloroforme. Stable à l'état sec, incompatible avec les oxydants puissants et les alcalis.
Paramètres
| Paramètre | Valeur |
| Point de fusion | 190-194 ° C (déc.) |
| alpha | 20,5 º (c=10,H2O) |
| Point d'ébullition | 227.71 ° C (estimation approximative) |
| densité | 1,65 g/cm3 |
| FEMA | 2109 | ACIDE ASCORBIQUE |
| indice de réfraction | 21 ° (C=10, H2O) |
| température de stockage | Conserver à +5 ° C à +30 ° C. |
| solubilité | H2O : 50 mg/mL à 20 °C ° C, clair, presque incolore |
| pka | 4.04, 11.7 (à 25 ℃ ) |
| forme | poudre |
| couleur | blanc à légèrement jaune |
| PH | 3,59 (solution à 1 mM) ; 3,04 (solution à 10 mM) ; 2,53 (solution à 100 mM) ; |
| Plage de pH | 1 - 2.5 |
| Odeur | Inodore |
| Apparence | solide incolore |
| source biologique | synthétique (organique) |
| Type d'odeur | vert |
| Rotation optique | [α]25/D 19,0 à 23,0 ° , c = 10% dans H2O |
| Solubilité dans l'eau | 333 g/L (20 ºC) |
| Merck | 14,830 |
| BRN | 84272 |
| Classe BCS | 1 |
| Stabilité : Assistant | Stable. Peut être faiblement sensible à la lumière ou à l'air. Incompatible avec les agents oxydants, les alcalis, le fer, le cuivre. |
| InChIKey | CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N |
| LogP | -1.85 |
| Référence de la base de données CAS | 50-81-7 (référence de la base de données CAS) |
| Référence de chimie NIST | Acide L-ascorbique (50-81-7) |
| Système d'enregistrement des substances de l'EPA | Acide ascorbique (50-81-7) |
| Absorption | coupure à 306 nm dans H2O à 1M |
Informations de sécurité
| Objet | Détails |
| Codes de danger | |
| Déclarations de risque | |
| Avertissements de sécurité | 24/25-36-26 |
| WGK Allemagne | 1 |
| RTECS | CI7650000 |
| TSCA | Oui |
| Code SH | 29362700 |
| Données sur les substances dangereuses | 50-81-7 (Données sur les substances dangereuses) |
| Toxicité | LD50 orale chez le rat : 11900 mg/kg |
Application du produit : Acide ascorbique CAS＃50-81-7
La vitamine C est un antioxydant bien connu. Son impact sur la production de radicaux libres lorsqu'il est appliqué localement sur la peau via des crèmes n'a pas été pleinement confirmé. L'efficacité des formulations topiques est souvent remise en question en raison de l'instabilité de la vitamine C (elle réagit avec l'eau et se dégrade). Certaines formes modifiées présentent une stabilité améliorée dans les systèmes aqueux. Les dérivés synthétiques comme le phosphate d'ascorbyle de magnésium sont considérés comme plus efficaces car ils sont plus stables.
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