Détails du produit
Alcool phénéthylique CAS #60-12-8
L’alcool phényléthylique est un alcool aromatique primaire à forte ébullition avec un parfum classique de rose. Il apporte des traits organoleptiques clés qui influencent la qualité du vin, des spiritueux distillés et des aliments fermentés. Il se trouve naturellement dans la bière fraîche et crée ce parfum délicat de rose que l’on trouve dans les fromages entièrement mûrs. En tant qu’agent aromatisant commercialement important, il est largement utilisé dans de nombreux aliments, notamment la glace, la gélatine, les bonbons, le pudding, le chewing-gum et les boissons non alcoolisées. Elle est produite par la levure lors de la fermentation via la dégradation de la L-phénylalanine ou le traitement métabolique des matériaux à base de sucre.
En tant que norme secondaire pharmaceutique pour les applications de contrôle qualité, elle offre aux laboratoires et fabricants pharmaceutiques une alternative pratique et économique à la préparation des normes de travail internes.
Paramètres
| Propriété | Valeur |
| Point de fusion | -27 °C (lit.) |
| Point d’ébullition | 219-221 °C/750 mmHg (litt.) |
| Densité | 1,020 g/mL à 20 °C (litt.) |
| Densité de vapeur | 4.21 (contre l’air) |
| Pression de vapeur | 1 mm Hg (58 °C) |
| Indice de réfraction | n20/D 1.5317(lit.) |
| FEMA | 2858 | ALCOOL PHÉNÉTHYLIQUE |
| Fp | 216 °F |
| Température de stockage. | Conserver en dessous de +30°C. |
| Solubilité | Miscible avec du chloroforme. |
| PKA | 15.17±0.10(Prédit) |
| Forme | Liquide |
| Couleur | Transparent incolore |
| PH | 6-7 (20g/l, H2O, 20℃) |
| Odeur | Odeur florale des roses |
| Type d’odeur | floral |
| Source biologique | Synthétique |
| Limite d’explosifs | 1,4-11,9 %(V) |
| Solubilité dans l’eau | 20 g/L (20 ºC) |
| Merck | 14,7224 |
| Numéro JECFA | 987 |
| BRN | 19057373 |
| Constante diélectrique | 13,0 (20°C) |
| Stabilité : | Stable. Les substances à éviter incluent les acides forts et les agents oxydants puissants. Combustible. |
| Fonctions des ingrédients cosmétiques | PARFUM |
| InChI | 1S/C8H10O/c9-7-6-8-4-2-1-3-5-8/h1-5,9H,6-7H2 |
| InChIKey | WRMNZCZEMHIOCP-UHFFFAOYSA-N |
| SOURIRE | OCCc1ccccc1 |
| LogP | 1.50 |
| Tension superficielle | 39,43 mN/m à 298,15 km |
| Référence de la base de données CAS | 60-12-8 (Référence à la base de données CAS) |
| Référence chimique du NIST | Benzénéthanol (60-12-8) |
| Système de registre des substances de l’EPA | Benzénéthanol (60-12-8) |
Informations sur la sécurité
| Objet | Détails |
| Codes de danger | Xn |
| Déclarations de risque | 21/22-36/38-36-22 |
| Déclarations de sécurité | 26-28-36/37-36/37/39 |
| RIDADR | 2810 |
| WGK Allemagne | 1 |
| RTECS | SG7175000 |
| Température d’autoallumage | 410 °C |
| TSCA | Coté TSCA |
| HazardClass | 6.1 |
| Groupe d’Emballage | III |
| HS Code | 29062990 |
| Classe de stockage | 10 - Combustible liquids |
| Classifications des dangers | Toxiologie aiguë. 4 Irritation des yeux buccaux. 2 |
| Données sur les substances dangereuses | 60-12-8 (Données sur les substances dangereuses) |
| Toxicité | LD50 par voie orale chez les rats : 1790 mg/kg (Jenner) |
Application produit
L’alcool phényléthylique figure parmi les composés parfumés les plus importants dans la catégorie des alcools aliphatiques, tant en qualité qu’en quantité. Il est largement et largement utilisé comme ingrédient parfumé. C’est un composant de base dans les formules de parfums de type rose et apparaît également dans de nombreuses autres compositions florales. Grâce à sa stabilité dans des conditions alcalines, il est particulièrement adapté aux parfums de savon. De plus, il peut être appliqué dans des parfums, des agents antimicrobiens, une synthèse biologique, des conservateurs et des additifs alimentaires.
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