Détails du produit
Gomme xanthane CAS # 11138-66-2
La gomme xanthane est un polysaccharide à longue chaîne fabriqué par fermentation bactérienne à partir de sucres tels que le glucose, le mannose et l'acide glucuronique. Il est largement utilisé pour épaissir et stabiliser les émulsions, les mousses et les suspensions. En tant qu'additif alimentaire courant, il régule les caractéristiques rhéologiques de nombreux produits alimentaires. Dans les applications industrielles, la gomme xanthane agit comme épaississant et stabilisateur dans les dentifrices et les produits pharmaceutiques.
Paramètres
| Objet | Valeur |
| Point de fusion | 64.43 ° C |
| température de stockage | Hygroscopique, -20 ° Congélateur C, sous atmosphère inerte |
| solubilité | Soluble dans l'eau, donnant une solution très visqueuse, pratiquement insoluble dans les solvants organiques. |
| forme | Solide |
| couleur | Blanc cassé à jaune pâle |
| Odeur | sl. odeur organique, sans goût |
| source biologique | Xanthomonas campestris |
| Merck | 14,10057 |
| Stabilité : Assistant | Stable. Combustible. Incompatible avec les agents oxydants puissants. |
| InChI | InChI=1S/C8H12N2O2.2ClH/c9-6-1-2-8(7(10)5-6)12-4-3-11;;/h1-2,5,11H,3-4,9-10H2;2*1H |
| InChIKey | VXYWXJXCQSDNHX-UHFFFAOYSA-N |
| SOURIRES | C(O)COC1=CC=C(N)C=C1N.[H]Cl. [H]Cl |
| LogP | 3,926 (estimé) |
| Référence de la base de données CAS | 11138-66-2 (référence de la base de données CAS) |
| Système d'enregistrement des substances de l'EPA | Gomme xanthane (11138-66-2) |
Informations de sécurité
| Objet | Valeur |
| Avertissements de sécurité | 24/25 |
| WGK Allemagne | 1 |
| Code SH | 32139000 |
Application du produit : Gomme xanthane CAS # 11138-66-2
Il agit comme stabilisateur et épaississant dans les aliments, les produits pharmaceutiques et les cosmétiques. Il contrôle la rhéologie dans les systèmes à base d'eau et est utilisé dans les fluides de forage et de complétion pour le pétrole et le gaz. Dans les cosmétiques, la gomme xanthane agit comme agent texturisant, support et gélifiant tout en stabilisant et épaississant les formulations. Il est produit par la fermentation des glucides avec Xanthomonas campestris.
Délai de livraison rapide
Stock : 2 à 3 jours ouvrables
Nouvelle production : 7 à 10 jours ouvrables
