Description des produits
Le stéarate de magnésium, également appelé sel de magnésium de l'acide octadécanoïque, se présente sous forme de poudre blanche à température ambiante. Sa formule moléculaire est Mg(C18H35O2)2, composée de deux anions stéarate et d'un cation magnésium (Mg2+). Il fond à environ 120 °C, est insoluble dans l'eau et est généralement considéré comme sûr pour la consommation humaine à des doses inférieures à 2 500 mg/kg par jour.
Propriétés chimiques
| Article | Valeur |
| Point de fusion | 200 °C (litt.) |
| densité | 1,028 g/cm³ |
| température de stockage. | Atmosphère inerte, température ambiante |
| solubilité | alcool : insoluble |
| formulaire | Poudre fine |
| couleur | Blanc |
| PH | 7 (H2O) (boue) |
| Odeur | poudre huileuse et molle, sans goût, sans odeur |
| Solubilité dans l'eau | Insoluble |
| Merck | 145 690 |
| BRN | 3919702 |
| Limites d'exposition | ACGIH : VME 10 mg/m3 ; VME 3 mg/m3 |
| Stabilité: | Stable. Incompatible avec les agents oxydants puissants. |
| InChIKey | DRJIJXNWSSRTTE-UHFFFAOYSA-M |
| LogP | 8,216 (est.) |
| Référence de la base de données CAS | 557-04-0 (Référence de la base de données CAS) |
| Système d'enregistrement des substances de l'EPA | Stéarate de magnésium (557-04-0) |
Informations de sécurité
| Article | Valeur |
| Codes de danger | XI |
| Déclarations de risques | 36/37/38 |
| Déclarations de sécurité | 26-37/39 |
| WGK Allemagne | - |
| RTECS | WI4390000 |
| TSCA | Oui |
| Code SH | 29157030 |
| Données sur les substances dangereuses | 557-04-0 (Données sur les substances dangereuses) |
| Toxicité | DL50 par voie orale chez le lapin : > 2000 mg/kg |
Application du produit
Le stéarate de magnésium est utilisé depuis longtemps dans l'industrie alimentaire comme émulsifiant, liant, épaississant, antiagglomérant, lubrifiant, agent de démoulage et antimousse. On le retrouve fréquemment dans les compléments alimentaires, les confiseries, les chewing-gums, les assaisonnements et les ingrédients de boulangerie. Il est également couramment utilisé comme excipient dans la fabrication de comprimés, de gélules et de poudres pharmaceutiques. Son excellent pouvoir lubrifiant est dû à son hydrophobicité, qui réduit le frottement entre les comprimés et les parois du moule lors du démoulage.
Approvisionnement et livraison
Délai de livraison rapide
Délai de livraison : 2 à 3 jours ouvrables
Nouvelle production : 7 à 10 jours ouvrables
