Détails du produit
Le pyrophosphate ferrique est un complément alimentaire à base de fer sûr, stable et biodisponible, largement utilisé dans la fortification alimentaire. Il se présente sous forme d'une poudre blanc cassé à blanc jaunâtre, inodore, au goût neutre et offrant une bonne stabilité pendant la transformation et le stockage. Il est légèrement soluble dans l'eau mais soluble dans les acides minéraux, les solutions d'ammoniaque, les solutions alcalines et les solutions d'acide citrique. Il provoque peu d'irritations du tractus gastro-intestinal et ne cause pas facilement de décoloration ou de dégustation désagréable dans les matières alimentaires.
Paramètres
| température de stockage | Conserver à température ambiante. |
| solubilité | Eau |
| forme | cristaux solubles |
| couleur | Poudre jaune |
| Odeur | Inodore |
| Solubilité dans l'eau | H2O insoluble, acide acétique ; acides minéraux solubles [MER06] |
| Stabilité : Assistant | Hygroscopique |
| InChI | InChI=1S/Fe.H4O7P2/c;1-8(2,3)7-9(4,5)6/h;(H2,1,2,3)(H2,4,5,6) |
| InChIKey | CADNYOZXMIKYPR-UHFFFAOYSA-B |
| SOURIRES | O(P(O)(O)=O)P(O)(O)=O. [Fe] |
| LogP | -3,420 (est) |
| Référence de la base de données CAS | 10058-44-3 (référence de la base de données CAS) |
| Système d'enregistrement des substances de l'EPA | Acide diphosphorique, sel de fer(3+) (3:4) (10058-44-3) |
Informations de sécurité
| Codes de danger | Xi |
| Déclarations de risque | 36/37/38 |
| Déclarations de sécurité | 26-36 |
| WGK Allemagne | 3 |
| TSCA | Inclus dans la liste TSCA |
| Code SH | 2835390000 |
| Données sur les substances dangereuses | 10058-44-3 (Données sur les substances dangereuses) |
Application du produit
Le pyrophosphate ferrique est un complément alimentaire, de couleur blanc jaunâtre ou brun, obtenu par la réaction du pyrophosphate de sodium avec le citrate ferrique. L'ingrédient peut être utilisé dans les préparations infantiles. On l'appelle également pyrophosphate de fer (III).
Délai de livraison rapide
Stock : 2 à 3 jours ouvrables. Nouvelle production : 7 à 10 jours ouvrables.
